الكيمياء هي علم دراسة المادة ، تركيبها وخواصها ، والتحولات التى يمكن أن تحدث لها وحدها أو عند وجود مادة أخرى معها ، وغالبا ما يطلق عليها العلم المركزي ، لأنها لا تهتم بدراسة الطاقات الأساسية أو القوى التي تجعل المواد متماسكة ، والتي يتم دراسته في الفيزياء أو خطورة وخواص الكائنات المعقدة التي يتم دراستها في علم الأحياء (شاهد الفيزياء ، الأحياء). ونظرا لتنوع المادة (والتي تتكون من الذرات كجسيمات أساسية) ، فإن الكيميائيون غالبا يشغلهم متابعة ودراسة كيف تتفاعل الذرات لتكون الجزيئات ، وكيف تتفاعل الجزيئات مع بعضها البعض. وبالتالي ، تتضمن الكيمياء دراسة الظواهر المجهرية ، مثل تفاعل الذرات وخواصها على مقياس دقيق ، وأيضا الظواهر الأكبر حجما ، مثل تفاعل جزيئات دي إن إيه والبروتينات في المحاليل المعقدة التركيب وخواص المواد الجديدة الناتجة0
